La lavanda vera (lavandula officinalis Chaix) è una pianta aromatica in grado di emanare un profumo delicato e intenso. La lavanda viene, in genere, coltivata soprattutto per la produzione dei fiori, del seme, ma soprattutto per la produzione dell'essenza. Quest'ultima viene impiegata nell'industria per la produzione di saponi, profumi, cosmetici e liquori. Il periodo di fioritura della lavanda è da giugno a luglio, con fiori piccoli a forma di spiga di colore azzurro-violetto. La pianta della lavanda è molto rustica ha un portamento eretto cespuglioso, raggiunge al massimo un'altezza di 1 metro, possiede foglie sottili, (una opposta all'altra), di colore grigio-verde chiaro con la presenza di peluria. La lavanda in vaso è utilizzata anche come pianta ornamentale con grande capacità di profumare gli ambienti.
Proprietà benefiche: possiede proprietà antispasmodiche e antisettiche.