La pianta è di ottima vigoria e produce bulbi di pezzatura medio-grossa di forma globosa. Alla raccolta questa varietà di cipolla prende un bel colore dorato. Possiede una buona tenuta alla conservazione e una buona produttività. In cucina è utilizzata come contorno, per insaporire i cibi, per preparare ricette tipiche e nelle focacce. Preparata anche al forno, tagliata a rondelle, impanata o no, o con pomodorino e formaggio, fritta o a filetti in boccette sott'olio.
Informazioni nutrizionali: contiene un'apprezzabile quantità di Calcio e di Vitamina C. Esercita inoltre azione diuretica, antisettica e vermifuga.
