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Il Cavolo Kale rosso riccio è un cavoloo da foglia più tenere e delicato del cavolo nero. Pianta molto rustica e resistente alle basse temperature. Classificato come superfood per il suo alto valore nutritivo. Si utilizza in cucina per zuppe, pesto, involtini, stufati, centrifugati.
Informazioni nutrizionali: il cavolo nero è notevolmente salutare. Apporta sali minerali (Magnesio, Calcio e Potassio), sostanze antiossidanti e vitamine. Altamente depurativo per il fegato e l apparato renale.
Coltivazione: Il cavolo cresce bene se il terreno è fertile, fresco e ben lavorato. Il clima ideale è quello mite in autunno-inverno. Gli sbalzi, le alte temperatura e i venti caldi portano la pianta alla prefioritura. Per ottenere cavoli di qualità elevata la pianta ha bisogno di 2 concimazioni basilari: la prima interrando concimi composti o letame ben maturo prima del trapianto e una seconda e ultima da effettuare 30 giorni prima della raccolta. Si consiglia il trapianto in pieno campo da gennaio a febbraio e da giugno a ottobre.
Distanza di trapianto: cm 50-60 circa tra le fila, cm 40-50 circa sulla fila
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