Selezione di Bietola per raccolta a cespo (pianta intera) e a coste (da sfogliare). Le foglie sono bollose, carnose e di colore verde scuro con costa ampia e bianchissima. Viene coltivata quasi tutto l'anno grazie alla buona resistenza della salita a seme, garantendo un buon raccolto in tutti i periodi dell'anno. Le foglie tenere e carnose vengono consumate lessate e condite con olio e sale.
Informazioni nutrizionali: apporta calcio altamente assimilabile.